서울대학교출판문화원에서 경력디자이너를 모집합니다.
서울대학교출판문화원에서 경력디자이너를 모집합니다.
내용이 궁금하신 분은 오른쪽의 상세내용보기를 눌러주세요.
서울대학교 출판문화원
도서주문 서점전용
  • EVENT 중고
  • 최신동물영양학
  • 기술과학 > 농업,수의학,수산학
  • 백인기,양철주,채병조,최양호,하종규,한인규 저 l 초판 2012.02.25 l 발행 2020.03.30
  • 회원리뷰 0
  • 판매가
    27,000
  • 적립금
    1,350원 (5% 적립)
  • 배송비
    0원 (20,000원 이상 배송비 무료)- 주문결재일로부터 3일 이내에 배송됩니다.
    - 기타 산간지방은 다소 늦어질 수 있습니다.
  • 주문수량
바로 구매 관심도서 담기

이벤트

코로나, 북캉스로 이겨내기

책소개

상품상세정보
분류 기술과학 > 농업,수의학,수산학
ISBN 9788952112897
초판발행일 2012.02.25
최근발행일 2020.03.30
면수/판형 652(쪽) / 46배판[188*257]
권위 있는 동물영양학자들이 새로 쓴 최신동물영양학

동물영양학은 경제동물 사육의 과학화를 도모하고 적은 비용으로 질좋은 동물성 단백질 식품을 생산하기 위한 학문으로
동물번식학, 동물육종학과 함께 동물자원과학의 근간을 이루는 필수 과목이다.
따라서 기존 동물영양학 교재의 개정을 위해서 전국 주요 대학의 권위 있는 동물영양학 교수들이 집필진으로 참여하여
알찬 내용과 최신 정보를 수록한 『최신동물영양학』을 출간하게 되었다.
이 책에서는 먼저 영양소의 소화와 흡수를 개괄하고 동물의 체내에서 물, 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 광물질 등이 하는 역할과 대사작용을
살펴본 후에 면역·유전과 영양, 에너지측정법과 사료가치 평가법, 비영양소적 첨가제와 기능성 물질, 번식·유생산 영양, 성장·고기생산 영양,
난생산 영양에 관한 최신 이론과 정보를 소개한다. 또한 주요 동물의 영양소 요구량에 대한 데이터를 수록하여 참고할 수 있도록 하였고,
동물 관련 학과 학부생과 대학원생뿐만 아니라 사료제조업체, 사료첨가제 및 동물약품 산업계 종사자를 위한 참고서로 활용될 수 있도록 구성하였다.

저자소개

백인기

저자작품
  • - 최신동물영양학

양철주

저자작품
  • - 최신동물영양학

채병조

저자작품
  • - 최신동물영양학

최양호

저자작품
  • - 최신동물영양학
하종규

하종규

저자약력
  • 경상대학교 농과대학 축산학과 졸업
  • 서울대학교 대학원 동물자원과학과 졸업
  • 미국 남다코타주립대학(농학박사)
  • 세계축산학회 조직위원회 위원장
  • 서울대학교 동물자원과학과 교수
  • 아세아 태평양 축산학회 편집위원장(AAAP 사무총장)
  • 한국과학기술한림원 종신회원
저자작품

한인규

저자작품
  • - 최신동물영양학

목차

제1장 동물영양학 입문
1.1 영양과 영양소
1.2 동식물체의 화학적 조성

제2장 영양소의 소화와 흡수
2.1 소화기관
2.2 단위동물의 소화와 흡수
2.3 반추동물의 소화와 흡수
2.4 물고기의 소화와 흡수

제3장 물과 그 대사작용
3.1 물의 생리적 기능
3.2 물의 영양소 농도 희석
3.3 물의 체내 교류와 흡수
3.4 대사수
3.5 물 요구량

제4장 탄수화물과 그 대사작용
4.1 에너지 대사
4.2 탄수화물의 중요성
4.3 탄수화물의 분류
4.4 탄수화물의 영양적 분류
4.5 탄수화물의 운송기전과 대사작용 조절물질
4.6 탄수화물의 대사작용
4.7 미생물에 의한 탄수화물 대사
4.8 섬유소의 영양적 가치

제5장 지방과 그 대사작용
5.1 지방의 중요성
5.2 지방의 분류
5.3 지방산
5.4 중성지방
5.5 지방의 분석
5.6 복합지방
5.7 유도지방
5.8 기타 지방
5.9 지방의 대사작용
5.10 지방의 영양적 기능
5.11 반추미생물에 의한 지방 대사

제6장 단백질과 그 대사작용
6.1 단백질의 중요성
6.2 단백질의 분류
6.3 단백질의 분석
6.4 아미노산
6.5 단백질의 특성
6.6 비단백태질소화합물
6.7 단백질 소화기전
6.8 단백질의 흡수와 운송기전
6.9 단백질의 품질 문제
6.10 필수아미노산
6.11 아미노산 요구량과 균형
6.12 이상단백질
6.13 아미노산 이용률
6.14 회장소화율

제7장 비타민과 그 대사작용
7.1 비타민의 중요성
7.2 비타민의 분류
7.3 지용성 비타민
7.4 수용성 비타민
7.5 비타민 요구량
7.6 미생물에 의한 비타민 합성과 이용

제8장 광물질과 그 대사작용
8.1 광물질의 중요성과 분포
8.2 광물질의 분류
8.3 광물질의 분석
8.4 광물질의 상호작용
8.5 칼슘(Ca)과 인(P)
8.6 나트륨(Na)‧칼륨(K)‧염소(Cl)
8.7 마그네슘(Mg)
8.8 황(S)
8.9 망간(Mn)
8.10 철(Fe)‧구리(Cu)‧코발트(Co)
8.11 요오드(I)
8.12 아연(Zn)
8.13 불소(F)
8.14 셀레늄(Se)
8.15 몰리브덴(Mo)
8.16 기타 광물질
8.17 반추위 내에서의 광물질 대사작용
8.18 광물질 킬레이트(mineral chelate)

제9장 면역 및 유전과 영양
9.1 면역과 영양
9.2 유전자와 영양

제10장 에너지 측정법과 사료가치 평가법
10.1 에너지 측정법
10.2 사료가치 측정법

제11장 비영양소적 첨가제와 기능성 물질
11.1 항생‧항균물질
11.2 생균제
11.3 효소제
11.4 영양소 재분배 물질
11.5 유기산
11.6 프리바이오틱스

제12장 번식‧유생산 영양
12.1 번식 영양
12.2 유생산 영양

제13장 성장‧고기생산 영양
13.1 성장 영양
13.2 고기생산 영양

제14장 난생산 영양
14.1 닭의 산란생리와 영양
14.2 닭의 산란기별 사양
14.3 난생산을 위한 에너지 요구량

제15장 주요 동물의 영양소 요구량
15.1 가금의 영양소 요구량
15.2 돼지의 영양소 요구량
15.3 고기소의 영양소 요구량
15.4 젖소의 영양소 요구량

찾아보기

기타안내

교환/반품/품절안내
배송안내 - 주문결재일로부터 3일 이내에 배송됩니다.
- 기타 도서, 산간지방은 다소 늦어질 수 있습니다.
반품/교환 - 마이페이지 >주문조회 에서 반품 / 교환 신청을 하시거나 고객센터 1:1 게시판을 이용하시기 바랍니다.
- 변심반품의 경우 수령 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
반품/교환비용 변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환 불가 사유 - 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우 (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
- 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우 예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
- 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
- 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
- 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
- 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
상품 품절 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는 이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상
- 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
- 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
REVIEW
도서 구입문의

02-889-4424

평일: 오전 09:00 ~ 오후 06:00
점심: 오후 12:00 ~ 오후 01:00
무통장 입금정보

079-01-342071

농협
예금주: 서울대출판문화원